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    农村这种野菜,是世界上最贵的蔬菜,一斤300元
    更新时间:2018-11-01

在农村有很多野生资源,不论是花花草草,还是野菜野果,农村总是应有尽有,还有许多我们不常见到的植物,认识的人把它们当做宝贝,不认识的人把它们当做杂草。今天笔者为大家介绍的是山葵,很多人都吃过它的味道,但是很多人却不知道它长什么样子,让我们一起来认识一下。

山葵,www.747439.com,又被称为山萮菜、雪花菜、冬苋菜、滑肠菜、蜀葵、锦葵、冬寒菜等等,名字非常多,听上去也很陌生,但是若是提到日本名字“哇沙比”,很多人一定不陌生,它就是我们常见的一种调味品:芥末,在吃日本料理的时候,它可是必备品。你知道芥末是怎么来的吗?芥末就是用山葵的茎研磨出来的,有芥末粉,也有芥末膏,最高级的吃法,就是拿着山葵现磨,然后在15分钟内吃掉,它的风味最佳,香、辛、甘、粘的口感独具一格。

山葵不仅茎可以食用,它的叶子也可以食用,不论是炒食或者煮汤,风味都非常好,还有人在吃烤鸭、寿司卷或者烤肉的时候,用山葵叶子来包裹,还有的人将它做成山葵沙拉,它最常见的做法就是将它做成芥末酱,真空包装、避光冷藏储存。芥末独特的香味和刺激的辣味,很多人难以接受,但是它能祛除鱼的腥臭味,还能预防蛀牙,对预防癌症、防止血液凝块、治疗气喘也有一定的效果。